Kruche ciasto robimy koniecznie z mąki krupczatki, która do tego typu wypieków jest najlepsza. Dodajemy masła (NIE MARGARYNY), cukru i 1-2 żółtka. Najlepiej jeśli nauczymy się dodawać składniki bez ich dokładnego odmierzania, co zaoszczędzi nam dużo czasu i zbędnych brudnych naczyń. Składniki ciasta odmierzamy na wyczucie, tak aby móc uformować ciasto, które nie będzie ani za rzadkie, ani za twarde. Musi być na tyle plastyczne, aby móc je w miarę łatwo rozwałkować. Przy wałkowaniu ciasta kurchego nie musimy się starać, aby wyszło jednolicie kształtne. Jeśli się porwie to łatwo jest je pozlepiać w formie. Od ciasta oddzielamy 1/3 część, która posłuży nam jako kruszonka.
 |
| Tarta śliwkowa pieczona w formie Pane okrągła |
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz