Zapiekanka Królewiecka

Po co gotować klasyczną potrawę, taką jak klopsy królewieckie, do przyrządzenia których potrzebujemy kilka garnków, a następnie kilka półmisków, bo przecież z garów trzeba na coś przełożyć, a to ziemniaki do miseczki, a to klopsy do kolejnej, no i oczywiście jeszcze sos do jakiegoś pojemnika na sos. Po co to wszystko. Wystarczy przecież przyrządzić wszystko w jednym garze i całość w tym samym postawić na stole.

1. W wysmarowanej masłem formie układamy cienkie plasterki ziemniaków.
2. Na ziemniakach układamy mięso mielone doprawione zmiksowanym: czosnkiem, cebulą, liściem kapusty, wodą z kaparów, jajkiem, 2 łyżkami kaszki manny (dla bezglutenowców polentą), kilkoma kaparami, solą i pieprzem
3. Na mięsie układamy kolejną warstwę ziemniaków
4. Jeszcze raz mięso i jeszcze raz ziemniaki.
5. Ostatnią warstwę ziemniaków polewamy sosem kaparowym.

Sos kaparowy:

• w niewielkim rondlu robimy rumianą zasmażkę  z 2,5 łyżek mąki (dla bezglutenowców mix bezglutenowy do zasmażki) i 2 łyżek masła
• dodajemy szczyptę gałki i pieprzu
• zalewamy 1,5 szklanką zimnego bulionu / zasada jest taka gorąca zasmażka - zimny płyn i odwrotnie
• dodajemy 0,5 szklanki śmietany
• uzupełniamy 1 łyżką majonezu 
• na końcu dodajemy pół małego słoiczka kaparów, ok. 50 g