Papryczki padron nadziewane serem feta

Z papryczkami padron różnie to bywa. Mogą być zupełnie łagodne lub też bardzo ostre. Zależy to zapewne od stopnia dojrzałości. Kupując nigdy nie będziemy w stanie rozpoznać, czy są ostre, czy też łagodne. Najlepszą zaletą oprócz łagodnego paprykowego smaku jest to, ze są małe, zgrabne i nadają się do dań przekąskowych. Nieważne, czy na zimno, czy ciepło.

Miksujemy nadzienie:

0,5 kg papryczek padron

200 g miękkiego sera feta

100 ml oliwy

świeże przyprawy: tymianek, odrobina lawendy, listek szałwii, sól, ostra papryka jeśli trafiliśmy na papryczki łagodne. 

Papryczki wrzucamy do rondla, zalewamy wrzątkiem i parzymy przez 1 minutę. Odcedzamy i zostawiamy do przestudzenia. Następnie papryczki nadziewamy masą serową, najlepiej używając do tego urządzenia do szprycowania. Układamy w garnku rzymskim Gratin i zapiekamy przez ok. 30 minut.

Nadziewanie papryczek padron