Soczysty schab z ananasem

I znów z owocami. Jakie to wdzięczne. Mięso przyrządzone w prosty sposób obłożone plastrami ananasa daje to COŚ. Wytrawny, słodki i jednocześnie winny smak.

Mięso nacieramy sproszkowanymi przyprawami: zielem angielskim, kminkiem i pieprzem. Podlewamy odrobiną białego wina lub bulionem. Nacieramy czosnkiem i pieczemy ok. 2 godziny w temperaturze 140 stopni. Pod koniec pieczenia zlewamy płyn, z którego przyrządzamy sos. Schab podpiekamy przez 10 minut ponownie w otwartym garnku rzymskim obkłądając mięso plastrami ananasa z puszki.

Do schabu z ananasami pasuje kiszona kapusta na ciepło lub buraczki.

Jakie to proste!